나트랑(냐짱)여행: 호불호 갈리는 반깐 51

안녕하세요? 일개미 도도입니다. 

 

오늘은 나트랑 여행을 하면서 호불호 갈리는 식당 반깐 51을 소개해드리려고 합니다. 

1. 반깐 51

주소: 24 Tô Hiến Thành, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa 650000 베트남

영업시간: 오전 10:30 ~ 오후 10:00

연락처: +84989689348

 

반깐 51 가게 풍경입니다.

 

 반깐이라는 음식을 들어보신 적이 있으신가요? 

반깐(Banh Can)은 베트남어에서 온 말로 "작은 팬케이크"를 의미합니다. 이 음식은 작고 동그란 형태의 팬케이크로, 손으로 먹기 편하게 만들어진 전통적인 베트남 거리 음식입니다. "반"은 작은 크기를 나타내며, "깐"은 팬케이크나 떡을 의미합니다. 반깐은 주로 타이남 지방의 음식으로 알려져 있으며, 주로 베트남 중부에서 많이 소비됩니다. 이 음식은 떡가루와 쌀가루, 코코넛 밀크, 소금 등의 재료를 사용하여 만들어집니다. 그릇에 작은 구멍이 있는 팬에 반죽을 부어 놓고 가운데에 식재료를 넣어 익히는 독특한 방식으로 조리됩니다.(출처: 요리의 하루 COOKING DAY) 

 

 나트랑 현지에서 반깐으로 유명한 반깐 51에서 모둠 반깐 1개를 주문했고 가격은 55,000동(약 3,000원)이었습니다. 식당 입구에서는 반깐을 만들고 있고, 주문을 받는 분이 따로 계셨습니다. 반깐 조리 과정을 눈앞에서 생생하게 볼 수 있는데 위생적인 걸 찾는다면 조용히 뒤돌아 가시기를 바랍니다. 장사가 엄청 잘되는 편이어서 쉬지 않고 만들어야 해서 그런지 주변에 재료들이 널브러져 있는 것을 볼 수 있습니다. 

 3년 전에 방문했을 때에도 매장에서 먹으려면 무조건 소스에 미트볼을 추가해서 주문해야 했어서 까다롭다고 생각했는데 여전히 대응할 때 친절하지는 않았습니다. 하지만 반깐으로 유명한 식당이고 3년 만에 다시 한번 맛보고 싶어서 주문하게 되었습니다.   

위생은 좀 흐린눈으로 보셔야 합니다.

주문한 반깐입니다.

 

 반깐은 한 입에 먹을 수 있을 정도의 작은 팬케이크인데 위에 오징어, 메추리알, 새우 등 다양한 재료가 올라가 있었습니다. 채 썬 망고와 소스를 찍어 먹었는데, 조리 과정을 안 보고 먹었으면 별미라고 생각했을 정도로 맛있었습니다. 반죽은 겉은 살짝 바삭하고 고소한 맛이 나고, 향신료 냄새도 없어서 맛 자체는 호불호가 없을 맛입니다. 개인적으로는 새우가 올라간 반깐이 제일 맛있었습니다.

 완전 로컬 식당이라 위생적인 부분에서 호불호가 갈리는 것은 확실하지만 나는 생각보다 장이 튼튼하고 현지에서 그 정도는 괜찮다 생각하신다면 도전해 보시는 것도 좋을 것 같습니다.